Servicios analíticos

Respondemos a la necesidad de las empresas de contar con espacios de experimentación,  servicios analíticos y personal externo cualificado para el desarrollo de nuevas tecnologías o productos en el campo de la biotecnología agroalimentaria.

Abarcamos una gran variedad de ensayos científicos desde diferentes metodologías, como pueden ser los estudios toxicológicos con animales de experimentación (in vivo), los estudios toxicológicos con células (in vitro), el uso de citometría de flujo y de técnicas moleculares para el análisis mediante ciencias ómicas de las muestras de interés.

Contamos con los más modernos equipamientos puestos a la disposición de las empresas y centros de investigación con el fin de facilitar el acceso a las tecnologías de desarrollo de actividades de I+D+i en el campo agroalimentario y nutracéutico.

Análisis centesimal de alimentos

Cubrimos el análisis de todo el espectro de compuestos para verificar la calidad de los productos, cumpliendo con la normativa vigente.

  • Determinación del contenido de humedad mediante métodos gravimétricos.
  • Minerales: residuo inorgánico resultante de la quema de materia orgánica en una mufla.
  • Estimación del contenido proteico mediante el método Kjeldahl.
  • Fracción lipídica extraída mediante el método Soxhlet.
  • Carbohidratos: Determinación de azúcares reductores mediante el método fehling. 
  • Cuantificación de la fibra dietética total (FDT) mediante gravimetría, fibra cruda, neutra y ácida mediante métodos enzimáticos-químicos.
  • Extracción de micotoxinas presentes en alimentos y piensos y cuantificación de micotoxinas y metabolitos fúngicos mediante LC-FLD y LC-ESI-MS-TOF.
  • Contamos con librerías específicas para la detección y cuantificación de numerosos compuestos como pesticidas, fitohormonas, lipopéptidos, vitaminas, ácidos fenólicos, etc.
  • Extracción y cuantificación de compuestos orgánicos volátiles (COV) mediante GC-MS/MS.
  • Ensayo de citotoxicidad en modelos celulares.
  • Análisis de NIAS (Non INtencionally Added Substances) mediante LC-MS / MS, LC-Q-TOF y GC- MS/MS. Estos compuestos pueden aparecer de manera involuntaria en envases plásticos en contacto con alimentos, generando riesgos toxicológicos.
Laboratorio de microbiología
  • Campanas de flujo laminar para trabajar con microorganismos de clase I, II y III.
  • Colección propia de microorganismos (bacterias, hongos y levaduras)
  • Bioprospección: estudiamos nuestro entorno para encontrar organismos que puedan tener un valor comercial en el sector agroalimentario, nutracéutico o cosmético.
  • Ensayos para la detección, identificación y recuento de microorganismos
  • Estudios de vida útil
  • Análisis de la capacidad de un producto para promover o inhibir el crecimiento de microorganismos
Laboratorio de proteómica y peptidómica
  • Electroforesis capilar
  • Electroforesis SDS-PAGE
  • Electroforesis bidimensional
  • Servicio de proteómica y genómica: Preparación librerías. Secuenciación masiva en el equipo NextSeq 500 (Illumina). Análisis bioinformático de expresión diferencial
Laboratorio de cromatografía líquida y gases
  • Cromatografía Líquida (MS, MS/MS, DAD, FLD, Q-TOF).
  • Cromatografía semipreparativa y preparativa.
  • Cromatografía líquida de baja presión.
  • Cromatografía de gases (FID, MS y MS/MS).
Servicio de estudio de la actividad bioestimulante y biocontrol en cultivos vegetales

Disponemos de instalaciones para el estudio de la actividad bioestimulante y biocontrol de productos basados en fermentaciones de precisión y extractos botánicos desde la semilla hasta la obtención de fruto, analizando:

  • Test de germinación
  • Altura y diámetro de la planta
  • Tamaño y peso de raices
  • Pigmentación foliar
  • Concentración de polifenoles
  • Determinación de ácidos orgánicos
  • Rendimiento de la cosecha
  • Estudio metabolómico en frutos
  • Ensayos de biocontrol frente a los principales hongos que afectan a hortícolas, realizando estudios de severidad y daño por foliolo
Servicio de estudio de la actividad probiótica

Realizamos el aislamiento y caracterización de la actividad probiótica de cepas de bacterias lácticas provenientes de diferentes muestras biológicas para su empleo en la formulación de complementos alimenticios y formulas infantiles adaptadas para suplementación humana y para alimentación animal.

Estudiamos su potencial tanto en modelos celulares (in vitro) y en modelos animales (in vivo).

Esta categoría de productos presenta efectos beneficiosos para la salud, como la reducción del colesterol, la mejora del metabolismo de la lactosa, la reducción de la presión arterial, estimulación del sistema inmunológico, etc.

Laboratorio de cultivos celulares

Ofrecemos los mejores servicios en modelos celulares con unas instalaciones totalmente equipadas para realizar cualquier tipo de estudio con líneas celulares de origen animal o humano, con la finalidad de caracterizar a el comportamiento de los cultivos a diferentes compuestos, estudiando la viabilidad, proliferación, migración, diferenciación celular…

Evaluación de la Bioaccesibilidad y Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos y suplementos dietéticos

Estudiamos la bioaccesibilidad y biodisponibilidad mediante un sistema de digestión simulada in vitro que reproduce los procesos que tienen lugar en el tracto digestivo humano.

Para ello, simulamos las condiciones de los diferentes compartimentos del tracto gastrointestinal donde tiene lugar la digestión (oral, digestivo, intestinal pancreático) y fermentación (intestinal colónico) para poder así estimar el grado de liberación de compuestos de su matriz alimentaria y, por tanto, su bioaccesibilidad.

Por otra parte, reproducimos in vitro la barrera intestinal humana donde se dan los procesos de absorción de nutrientes mediante el cultivo y diferenciación de células intestinales humanas Caco-2. De esta forma, logramos evaluar el transporte transepitelial de compuestos a través de la barrera intestinal, simulando el paso de los mismos desde la luz intestinal al torrente sanguíneo, y estimando así el grado de absorción de compuestos y su biodisponibilidad.

Servicio de producción animal

Estabulario para animales de experimentación de acuerdo con el RD 53/2013 de protección de los animales de experimentación. Inscrito en el Servicio de Producción y Sanidad Animal de la Generalitat Valenciana.

Servicio de secado
  • Secado de materias activas para el sector primario y secundario.
  • Liofilizadores para el secado a escala de laboratorio.
  • Spray dryer en frio para el secado de ingredientes funcionales a escala piloto.
  • Servicio de encapsulado y secado de microorganismos para la producción de starters, probióticos o materias activas en sólido.
Desarrollo de envases bioactivos

En colaboración con Aimplas (Instituto tecnológico del Plástico) seleccionamos y desarrollamos envases en función de los requerimientos del cliente y las soluciones del mercado, recopilando datos sobre tipo de formulado, propiedades y materiales que lo componen, propiedades mecánicas y propiedades barrera. Una vez desarrollada la estructura de envase, se incorporan los compuestos bioactivos a su estructura, estudiando las concentraciones que se puedan incorporar a escala de laboratorio, considerando que estos nuevos aditivos irán aplicados sobre film, y que presentan la capacidad de migrar del envase siempre y cuando se encuentren en contacto directo con el producto, validando la funcionalidad de los aditivos bioactivos desarrollados mediante un estudio de migración y vida útil (calidad microbiológica)

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